Жюльен с грибами

На 1 окорочок - 1 литров уковица, 3/4 стакана мелко резаных консервированных грибов, две столовых ложки сметаны, одна чайная ложка муки, 5-7 капель грибного соуса (или соевого соуса)

обжарим мясо курицы на сливочном масле или запекаем, нарезаем небольшими кубиками. Лук мелко нарезаем и обжарим на сливочном масле до слегка золотистого цвета. подготовим грибы для жарки, нарезав их соломкой. Грибы обжарим на сливочном масле, добавив в конце жарки нарезанное мясо курицы и обжаренный лук, затем протушить еще 5-7 минут. Сметану смешаем с мукой, добавим по вкусу соль, грибной соус (соевый соус). смешаем подготовленную обжаренную смесь с соусом, переложим в кокотницы и поставим на несколько минут в духовку. При желании перед тем, как поставим в духовку, можно в каждую кокотницу добавим 1 чайную ложку тертого сыра.